Portionen: 3-4
Zeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
- 2-3 rote Chilis
- 2-3 Stängel Zitronengras
- 2 EL Sesam
- 1 Bund Basilikum (oder Thai-Basilikum)
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL braunen Zucker
- 1-2 EL Sojasauce
- 2-3 EL Zitronensaft
- 4 EL Kapern
- 150 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder einem Pürrierstab fein pürieren. Das ist schon alles. Guten Appetit. Zum Aufbewahren im Kühlschrank einfach das Pesto wieder mit etwas Olivenöl bedecken, sodass die Oberfläche dadurch verschlossen ist.
