Brot
· General
· Lunch & Dinner
· Rezepte
Vollkorn-Nuss-Brot (schnell und einfach)
30. September 2018
Stück: 1 Brot
Zeit: 60 Minuten + 5! Minuten Vorbereitung
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
- 50g Sonnenblumenkerne
- 40g Haselnüsse
- 40g Walnüsse
- 40g Leinsamen
- 10g Sesam
- 350g Vollkorn-Dinkelmehl
- 100g feine Haferflocken
- 1,5 TL Salz
- 1 Packung Trockenhefe (7g)
- 1 Karotte (75-90g)
- 1 TL Apfelessig
- 1 EL Agavendicksaft
- 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Mixe in einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Wasser und dem Agavendicksaft und lass es einige Minuten stehen.
- Vermenge in einer grossen Schüssel alle trockenen Zutaten.
- Reibe die Karotten und kombiniere sie zusammen mit dem öl und dem Hefewasser zu den trockenen Zutaten. Falls der Teig zu dick wird, füge 1-2 EL Wasser hinzu (es kommt stark auf die grösse der Karotte an).
- Eine Kastenbackform mit Backpapier auslegen und darein den Teig geben.
- Das Brot in den kalten Backofen stellen und auf 175°C (°350F) für 60 Minuten backen. Das Brot muss nicht gehen, da die Zeit im aufheizenden Backofen ausreicht.
- Gut auskühlen lassen, bevor man das Brot anschneidet. Guten Appetit 🙂
