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Kürbis-Blondies

Kürbis Blondies

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Portionen 12 Stücke
Kalorien 235 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Kürbis
  • 2 EL Leinsamen geschrotet
  • 3 EL Wasser
  • 125 g Margarine
  • 180 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 80 ml Pflanzenmilch
  • 80 g Schokodrops Zartbitter

Anleitungen
 

  • Zunächst den Kürbis würfeln und in einem Sieb über einen kochenden Topf mit Wasser hängen um ihn ca. 20 Minuten dampfzugaren.
  • Währenddessen in einem kleinen Schälchen die gemahlenen Leinsamen mit dem Wasser vermischen und quellen lassen.
  • Den Ofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
  • In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  • Wenn der Kürbis gar ist das, ihn mit einem Kartoffelstampfer zu Mus verarbeiten und die Margarine und Zucker hinzu geben und verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
  • Ist die Masse abgekühlt, zu den trockenen Zutaten dazu geben, Vanilleextrakt und Pflanzenmilch dazu geben und alles gut vermengen.
  • Zuletzt die Schokodrops unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie-Backform (20x20cm) geben und für 25 Minuten backen lassen. Mach eine Stäbchenprobe mit den Zahnstocher, da jeder Backofen anders ist.
  • Ich liebe sie am liebsten direkt warm genossen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Kürbis Blondies
Amount Per Serving
Calories 235 Calories from Fat 90
% Daily Value*
Fat 10g15%
Saturated Fat 2g13%
Cholesterol 1mg0%
Sodium 140mg6%
Potassium 104mg3%
Carbohydrates 30g10%
Fiber 1g4%
Sugar 18g20%
Protein 2g4%
Vitamin A 1819IU36%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 43mg4%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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